Почистеният и нарязан спанак се задушава в сгорещената мазнина.
Щом спихне се сваля от котлона и към него се добавят настърганите картофи, разбитите яйца, накълцания магданоз и подправките.
При нужда се сгъстява с 2 с.л. брашно.
С намазнени ръце се оформят кюфтенца, овалват се в брашно или галета и се пържат равномерно до приятен загар.
Източник: gotvach.bg
