Обелете и почистете картофите и ги нарежете на по-едри парчета. Осолете ги и ги поръсете с черен пипер на вкус.

Застелете тава с алуминиево фолио, разпределете картофите и ги полейте със зехтин. По желание добавете нарязана глава лук.

Разбийте заедно меда, оцета, бирата, индийското орехче, ригана и намажете обилно картофите с тази смес.

Ако остана от нея, ги залейте отгоре.

Пъхнете да се изпекат в загряна на 200 градуса фурна, като на няколко пъти ги обливате със соса.

Поръсете готовите глазирани картофи с прясно накълцан магданоз.