Предварително сварените картофи обелете и ги нарежете на филийки или кубчета.
В сгорещеното масло задушете скълцаните лук, чушки, а след като омекнат добавете нарязаните ситно домати.
Прибавете картофите и оставете зеленчуците да се задушат, като при нужда долейте малко вода.
Добавете разбитите яйца и натрошеното сирене. Оставете под капак яйцата да се сготвят и овкусете с малко сол, черен и червен пипер, както и скълцан магданоз.
Източник: gotvach.bg
