Измийте, подсушете и накълцайте лапада. Измийте и отцедете булгура. Скълцайте лука ситно. Сложете ги заедно да се задушат в малко загряна мазнина.

След като свалите сместа от огъня, добавете натрошеното сирене, яйцата, сол на вкус и хубаво се разбърква. Намаслете тава и я поръсете с дебел пласт брашно.

Отгоре сложете 4 кори за баница, разпределете плънката и завийте с останалите 4 кори.

Полейте обилно с олио и отново с дебел пласт брашно. Сложете зелника с лапад да се изпече в умерено загряна фурна.