Сварете тиквата за около 10 минути. В дълбок тиган задушете лука  в маслото. Добавете ориза и варете още около 25 минути, като непрекъснато сипвате от бульона. 
10-тина минути преди края добавете тиквата и продължете да сипвате бульона, докато оризът напълно поеме течността. Поръсете с настъргания кашкавал и разбъркайте. 
Източник: gotvach.bg
										
									
			
				
