Изчистваме гъбите и ги сваряваме с подсолена вода. Отцеждаме ги и ги нарязваме на дребно.
Сваряваме картофите, обелваме ги и ги смачкваме. Сваряваме морковите и ги настъргваме.
В голяма купа смесваме картофите, морковите, гъбите, едното яйце и магданоза.
Подправяме с черен пипер и сол. Разбъркваме сместа и оформяме плоски кюфтета.
Овалваме ги в брашно и разбито яйце, след което ги изпържваме в нагорещена мазнина. Поднасяме със салата според сезона.
Източник: gotvach.bg
