Спанакът се измива, нарязва, задушава се в маслото и се пасира. Добавя се изварата, жълтъците, солта и част от кашкавала, който се настъргва на ренде.
Сместа се разбърква, докато стане гладка и се оформят крокети, които се овалват в брашно. Пускат се във вряща подсолена вода и се варят 5 минути.
Отцеждат се и се нареждат в намазана с мазнина тава. Поръсват се с останалият настърган кашкавал и се запичат на 180 градуса.
Източник: gotvach.bg
