Патладжаните се обелват и сваряват. Отцеждат се и заедно с тиквичките се нарязват на ситно.
Добавят се настърганият на ренде лук, натрошеното сирене, яйцата, брашното, черният пипер и солта.
Сместа се размесва добре и се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно и се запържват в загрятата мазнина.
Източник: gotvach.bg
