Обелете и почистете тиквата и я настържете на едро ренде. залейте я с млякото и сложете да се задушава до омекване.
Оставете да изстине и разбъркайте с галетата, разбитите жълтъци и солта. Отделно разбийте на сняг белтъците и внимателно съединете с основната смес.
Оформете кюфтета и ги изпържете в сгорещена мазнина от двете страни.
Поднесете тиквените кюфтенца със сметанов или млечен сос, разбъркан със смлени орехи и скълцан копър.
Източник: gotvach.bg
