Патладжаните се обелват и се нарязват на ивички. Задушават се в малко вода до омекване.
Добавят се начуканият чесън, соевият сос, джинджифилът, черният пипер и солта.
Разбърква се добре и се оставя за още няколко минути на котлона.
Готовото ястие се подправя с оцет и олио, разбърква се и се сервира топло или студено.
Източник: gotvach.bg
