Морковите се чистят, настъргват се и се запържват леко в половината масло. Добавя се малко вода и се задушават до омекване. Пасират се.
Оризът се сварява с остатъка от водата и солта, докато не стане лепкав. Охлажда се леко, добавя се пюрето от моркови, яйцето и се разбърква.
Правят се плоски крокети и се панират в галета. Запържват се в останалото масло до златисто.
Източник: gotvach.bg
