Соевите хапки се накисват във вода, докато омекнат. Киноата се вари около 10-12 минути в съотношение 1 към 2 части вода. Сварената киноа се овкусява с куркума.

Тиквичките, нарязани на кръгчета, се подреждат по дъното на тава и се посоляват. Отгоре подредете морковите и чушките, след тях соевите хапки, парченца тофу и овкусете със сол и пипер.

Най-отгоре разпределете цялата киноа, а върху нея - домати, нарязани на кръгчета. Залейте щедро със зехтин и печете на 170 градуса.