Чесънът се реже на ситно. Добавя се захарта, кориандърът, соевият сос и малко вода.
Патладжаните се режат на кръгчета, посоляват се и се оставят за половин час. След това се изстискват и се отцеждат.
Към соевата смес се добавя нишестето и се разбърква. Излива се в тиган със загрято олио и се запържва за 2 минути.
Добавят се патладжаните и чесънът и всичко се пържи десетина минути.
Източник: gotvach.bg
