Крушите се обелват и делят на половина. В тенджера сипваме виното, захарта, канелата и слагаме крушите. Крушите се варят докато поемат червения цвят на виното. Изваждаме ги и ги охлаждаме. С лъжичка ги издълбаваме.

Във винения сос добавяме стафидите, кедровите ядки и ванилията. Сосът оставяме да ври още 5 мин. Половинките круши нареждаме в подходящ съд, пълним със стафидите и ядките, поръсваме със смлените бадеми и всичко това заливаме с винения сос.