Желатинът се разтваря в преварена охладена вода за половин час, отцежда се и се разтваря на водна баня.

Триста милилитра вода се кипват и в нея се разтваря захарта. Охлажда се до 40 градуса и се добавя желатинът.

Загрява се леко, без да кипва и се добавя виното и лимоновият сок. Охлажда се.

Плодовете се нарязват на дребно и се нареждат на редове във форма за кекс или в отделни чашки, след което се заливат с желето. Оставят се да се стегнат за 3 часа.