Ягодите се нарязват, пасират се и се загряват на бавен огън за 10 минути, като се добавя пудра захар. Охлаждат се. 
Добавя се сметаната и се разбива до пухкав крем. Белтъците се разбиват на сняг и се смесват с пюрето. 
Кремът се разпределя в купички и се украсява с листенца мента.
Източник: gotvach.bg
										
									
			
				
