Малините се измиват и се отцеждат, след което се пасират. Млякото се кипва, добавя се захарта.
Нишестето, размито с малко вода, се добавя във врящото мляко. При непрекъснато бъркане се оставя да кипне и се добавят пасираните малини.
Супата се кипва още веднъж и се сваля от котлона. Охлажда се. Добавя се сметаната и всичко се разбърква добре.
Супата се сервира напълно студена, с по две бишкоти, натрошени на ситно във всяка чиния.
Източник: gotvach.bg
