Измийте и почистете черешите от костилките.

Така почистените плодове сложете да се сваряват с малко вода, докато омекнат.

След това смачкайте плодовете и ги прекарайте през сито или гъста цедка. Така получената каша се смесва със захарта.

Сложете сладката черешова смес на котлона и варете първоначално на умерен огън, а след това на силен, като се бърка непрекъснато. Накрая се слага и лимонената киселина.

Черешовия мармалад се вари докато лъжицата започне да оставя трайна следа.

Готовият мармалад се сипва, преди да е изстинал, в подсушени буркани и се затваря добре.