Обелете и настържете на едро ренде ябълките. Задушете ги в малко вода за 10-тина минути, докато омекнат леко. Добавете нарязания на дребно локум и захарта. Оставете сместа да изстине.

Една по една взимайте фините кори и ги намазвайте с разтопеното масло. След това слагайте от пълнежа от едната им страна.

Навийте всяка една кора на руло и ги наредете на спирала в кръгла тавичка, която е постлана с хартия за печене. Готовата баница се поръсва обилно с пудра захар.