Сварете гъбите в подсолена вода, нарежете на ситно бекона, запържете до златисто и го извадете от тигана.

В същата мазнина задушете нарязания на шайби праз и прибавете нарязаните гъби, солта и черния пипер.

Когато стане готова плънката, дръпнете от огъня и прибавете разбитите яйца, а след това - настъргания кашкавал.

Сложете плънка във всеки лист от корите, навийте ги на руло, полейте с 2-3 с.л. от бульона, в който са врели гъбите и запечете баничките във фурната до златисто.