Разстиламе кората на бутертестото и с помощта на стъклена чаша изрязваме кръгчета.

В единия край на всяко кръгче слагаме с лъжичка, по малко от свареното и изцедено кисело зеле и парченце кренвирш. След това прегъваме кръгчетата, така че да се покрие плънката и притискаме с пръсти плътно по краищата.

По трудният вариант е да разрежете тестото на голям кръг, от който да отрежете триъгълници и да завиете соленките като кифлички.

Пържим соленките в много и в горещо олио в тиган или във фритюрник.

Готовите соленки отцеждаме и поднасяме горещи.