Разбийте яйцето със солта и захарта и добавете на порции водата и брашното от елда.

Ако е необходимо, коригирайте количеството на водата или брашното, докато се получи стандартната гъстота на палачинково тесто.

Оставете го да престои за 10-15 минути. През това време нарежете лука/праза на полумесеци и накъсайте филетата сьомга.

Намазнете леко тиган с незалепващо покритие и сипвайте по черпак от сместа. Разстелете палачинката и след като се изпече от едната страна, я обърнете от другата.

Оставете да се запече за кратко и отгоре посредата разпределете предварително запържения отделно лук и парченца риба. Прегънете палачинката като плик и я поднесете в чиния.

По съшия начин пригответе и останалите палачинки. Количеството им зависи от размера на тигана, който използвате.