На слаб огън разтворете захарта във водата. Дръпнете от огъня и оставете сместа да се охлади.

Разбийте в ягодите с миксер или в кухненски робот. Прецедете ги през сито.

Изсипете пюрето и лимоновия сок при захарния сироп.

Изсипете сорбето в тавичка и замразете за около 5 - 6 часа, като на всеки 2 часа разбърквате сместа.

Малко преди да сервирате, разбъркайте сорбето с вилица.

Сервирайте в стъклени чаши.