Бучките захар се натриват в измитите и подсушени лимони, лимоновия сок се изстисква върху бучките и се чака да се стопят.
Яйцата се разбъркват с виното и 250 мл. вода, прибавя се захарта с лимоновия сок и се бие на много тих огън до получаване на крем (сместа не трябва да заври).
Сместа се бие, докато изстине и се поднася студена.
Източник: gotvach.bg
