Загрейте в съд на водна баня маслото и добавете натрошения шоколад.

Разбърквайте докато се хомогенизира и при непрекъснато разбиване добавете разтворената в горещото кафе захар.

Свалете готовата смес от котлона и оставете да се охлади. След това добавете рома.

Отделно разбийте на твърд сняг течната сметана.

Накрая постепенно я добавяйте към изстиналата шоколадова смес и смесете всичко.