Прибавете към изварата 4 жълтъка и едно цяло яйце, като бъркате енергично, прибавете след това захарта, като оставите около две лъжици, малко канела, около 2 лъжици брашно, настърганата кора от лимона и захаросаните плодове, нарязани на кубчета. Добавете и рома.

Разбийте на сняг останалите три белтъка и ги прибавете към изварата много внимателно, като повдигате сместа от долу на горе и не бъркате в кръг.

Намажете с разтопено масло дълбока тавичка и изсипете вътре сместа. Загладете добре.

Печете в затоплена фурна на 160° С около половин час.

Оставете сладкиша да изстине и го поднесете поръсен с останалата захар, смесена с канелата.