Сварете картофите, обелете ги и ги намачкайте. Нарежете шунката на много малки парченца, настържете лука и ги прибавете към картофите, след което добавете и яйцата, киселото мляко с угасената в него сода, брашното, чубрицата и солта.

По желание добавете и черен пипер. Разбъркайте сместа добре и разпределете в намазнени форми за мъфини. Сложете ги да се изпекат в предварително загряна фурна за около 15 минути.

Извадете ги, оставете да изстинат и ги отстранете от формите.