Леко размекнатото масло разбийте с миксер до кремообразна смес. Добавете към него яйцата, захарта, бадемите, лимоновата кора и разбъркайте добре.

На няколко пъти добавете брашното, бъркайте и накрая ароматизирайте с ванилията. Трябва да омесите меко и еластично тесто.

Разточете го на лист и изрежете бисквити в желаните от вас форми. Бисквитките наредете в намаслена тава, намажете ги с разбит жълтък или сметана.

Пекат се в умерена и предварително загряна фурна до приятен зачервен цвят.