Разтворете маята в част от леко топлото прясно мляко заедно с малко захар. Оставете да се активизира и добавете към пресятото брашно.

Добавяйки останалата захар, сол, яйца и постепенно мазнината, замесете гладко тесто. Оставете го в покрит съд да втаса за около 2 часа на топло.

От тестото оформяйте издължени пирожки, сложете им плънка по избор и ги намазвайте с разбити яйца.

Подреждайте ги в намазнена тава и ги изпечете в загряна на 210 градуса фурна до готовност.