Настържете кашкавала и сиренето в купа и добавете киселото мляко с угасената в него сода.

Прибавете мазнината и постепенно пресято брашно.

Замесете гладко и меко тесто.

Разделете го на 3 топки и ги сложете покрити с фолио в хладилника за 1 час.

Всяка топка разточете на кръг с дебелина около 3 мм.

Разрежете на 8 триъгълника и от тях завивайте кифличките.

Подреждайте ги в подмазнена тава и ги изпечете в загрята до 200 градуса фурна до златист цвят.