Разбийте мазнината с виното, които трябва да са с еднаква стайна температура.

Прибавете захарта, пресятото брашно на малки порции. Замесете меко и гладко тесто.

Разточете тестото тънко. От блата изрежете еднакви правоъгълници.

Слагайте в единия им край мармалад и ги завивайте внимателно на пурички.

Готовите пурички подреждайте в тава с хартия за печене.

Изпечете постните пурички в умерено загряна на 180 градуса фурна, докато добият приятен розовикав цвят.

Още топли оваляйте постните пурички със сладко в пудра захар.