Пригответе захарния сироп, като кипнете на котлона за 2-3 минути захарта, водата, рома и лимоновата кора.

Разбийте добре на сняг сметаната и пудрата захар. Сложете желатина да набъбне във вода.

В подходящ поднос сложете първия блат. Залейте с 1/3 от сиропа, намажете със сметаната и подредете резени плодове по ваш вкус.

Отгоре втори блат и така редите, докато накрая завършите, като намажете със сметана обилно цялата торта. В средата подредете по-големи резени плодове в концентрични кръгове.

Разтопете набъбналия желатин без да завира, объркайте го с рома и с лъжичка поливайте върху плодовете.

Сложете така приготвената торта с желирани плодове в хладилника за 3 часа преди да поднесете.