Всички рецепти
Пъстърва с гъби
РибаИзмийте пъстървите, подсушете ги и ги овкусете със сол и черен пипер. Наредете ги в намазана с мазнина тавичка. Около рибите наредете нарязаните гъби и поръсете с магданоз. Залейте с виното и разтопеното масло. Печете между 20-30 минути в предварително загрята...
› Прочети
Щрудел с бисквити и орехи
СладкишиЗагрейте фурната на 180 градуса. Ситно натрошените бисквити, ореховите ядки, канелата и захарта се смесват в голяма купа. Към тях се добавят настърганите ябълки и всичко се разбърква добре. Вземете една кора и я намажете с маргарин до средата, след което я пре...
› Прочети
Миди Саганаки
РибаЗагрейте зехтина в дълбок тиган на котлона и запържете леко лука и пипера до омекване. Прибавете почистените предварително миди и след няколко секунди долейте бялото вино. Добавете и разбъркайте с горчицата, и подправки на вкус. Оставете да поври, докато се сг...
› Прочети
Пилешки стек с плънка
ПилешкоВземете пилешките филета и с подходящ нож ги срежете посредата, така че да се получи джобче. Овкусете ги със сол, черен пипер, чесън на прах и малко олио и ги оставете за 15 минути. Намачкайте сварените картофи, добавете подправки. Кашкавала настържете на едро...
› Прочети
Кейк с касис
СладкишиПресейте брашното, добавете към него канелата и маргарина, нарязан на парченца, захарта и предварително разбитото яйце. Разбърквате енергично, докато се получи хомогенна смес и я оставяте да престои поне една нощ на студено в хладилник. В дълбока тенджера пост...
› Прочети
Ориенталско кафе с подправки
НапиткиСварете 2 чашки еспресо и го смесете с ментовия сироп. Сложете бързи карамфила, малко индийско орехче и канела и овкусете със захар на вкус. Запарете кафето за 10 минути, след което го прецедете. Гарнирайте с бита сметана и щипка отгоре преди да поднесете Орие...
› Прочети
Чийзкейк с козе сирене
СладкишиБисквитите се смилат на брашно и се размесват с разтопеното масло. Получената смес се разпределя върху дъното на форма и се оставя в хладилника. Желатинът се накисва в 3 супени лъжици вода, докато набъбне и се разтапя на водна баня. Двата вида сирене се разбив...
› Прочети
Баница с пилешко и ориз
БанициНарязваме пилето на парчета и го поставяме да се вари в студена вода, добавяме няколко зърна черен пипер и сол. Обезкостяваме месото и го накъсваме на малки парченца. Прецеждаме бульона. В съд с 3 л. вода поставяме сол и 1 с. л. олио. Във врящата вода добавяме...
› Прочети
Джинджифилово смути с круши
НапиткиОбелете крушите и отстранете семенната им част. Нарежете ги и ги сложете в блендер. Добавете портокаловия сок, изцеден от 4 средни по размер портокала и захаросания джинджифил, нарязан на парченца. Пасирайте сместа, докато се получи гладък сок. Сипете сместа в...
› Прочети
Агнешко и пилешко със сос сатай
ПилешкоНарежете пилешкото и агнешкото. Пасирайте продуктите за маринатата, разделете я на две и залейте поотделно двата вида месо. Оставете ги да се мариноват в хладилник за поне два часа. След това ги извадете от маринатата и ги нанижете на шишчета. Запечете шишчета...
› Прочети
Фокача с мащерка и сушени домати
ХлябПресява се брашното и в средата се оформя кладенче. Сипват се маята, солта, захарта, зехтинът и мащерката. Постепенно се долива водата и се замесва гладко тесто. Добавят се сушените домати и пак се омесва добре. Слага се в намазана с мазнина тава и се оставя п...
› Прочети
Постна содена питка
ХлябПресейте брашното в купа и добавете към него солта, захарта, олиото. Угасете содата и бакпулвера в малка купичка заедно с оцета. Добавете ги към брашното с хладката вода и замесете средно твърдо тесто. Сложете го в леко намазнена тава, оформете с ръце, покрийт...
› Прочети
Шаран-плакия
РибаПочистете добре шарана отвън, разрежете го през гърба и от там извадете вътрешностите - по този начин се получава повече пространство за пълнене. Добре го посолете равномерно и го оставете така за 1 час да престои. За да направите плънката обелете доматите и г...
› Прочети
Паниран ананас
Други ДесертиЗа панировката разбийте яйцата с брашното, солта, млякото, розовата вода и ванилената захар. Покрийте и я оставете да престои половин час. Нарежете обеления ананас на дебели 1 см резени. Загрейте обилно количество олио до 180 градуса. Отново разбъркайте паниро...
› Прочети
Белтъчен кекс
СладкишиРазбийте маслото до пухкавост с 1 ч.ч. пудра захар. Постепенно добавете жълтъците, прясното мляко, пресятото брашно и бакпулвер. Най-накрая добавете ванилията и разбитите на сняг белтъци с 1/2 ч.ч. захар, като ги объркате внимателно с щпатула към сместа. Изсип...
› Прочети
Пиле с ориз по испански
ПилешкоЗадушава се пилешкото месо, лукът, чушките, доматите, морковите, гъбите и чесънът. Долива се около 3 ч.ч. гореща вода и се оставя да ври до готовност на пилето. Запържва се оризът и се слага в тавичка. Добавя се пилешкото месо и бульонът със зеленчуците. Добав...
› Прочети
Ягодов колач
Тестени десертиПресейте брашното със содата, добавете омекналото масло, половината от захарта и млякото и замесете меко тесто. Готовото тесто се разделя на две части и се слага в две форми за печене с диаметър около 27 сантиметра. Заглаждаме повърхността и печем в предварите...
› Прочети
Класически крем карамел
КремовеСипете захарта за карамелизирането в съд на котлона заедно с малко вода и нагрявайте, докато се получи златист карамел. Разпределете го в предварително подготвените формички. Разбийте яйцата, останалата захар, ванилията и прясното мляко и разпределете сместа в...
› Прочети
Шишчета от риба на скара
РибаНарежете рибата на кубчета. Забъркайте марината от вино, сол, нарязан лимон, наситнен магданоз и целина. Оставете рибата да отлежи в сместа около 2 часа. Нарежете лука, чушките и гъбите също на кубчета. Нанижете ги на шишчетата, като ги редувате с месото. Слож...
› Прочети
Козуначени кифли
Тестени десертиРазмийте маята в 150 мл от хладкото прясно мляко заедно с 1 с.л. от захарта и брашно до получаване на кашица. Оставете на топло. На съвсем слаб огън разбийте яйцата с останалата захар до побеляване, прибавете останалото мляко, настърганата лимонова кора и няко...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
