11°
Рецепти — Други — Туршии
Лютеница с печени чушки и моркови
ТуршииИзпечете чушките, обелете ги и ги почистете от семето и дръжките. Смелете ги в мелачка - трябва да станат по-едрички. Доматите настържете на ренде и ги оставете леко да се отцедят за кратко от течността, за да остане само по-месестата част. Сварете морковите и...
› Прочети
Маринована мешана туршия
ТуршииИзмийте морковите и ги нарежете на кръгчета. Доматите надупчете с вилица, а листата целина нарежете на ситно. Изрежете дръжките на чушките и нарежете зелето на по-едри ивици. Подредете зеленчуците в буркани и между всеки ред слагайте целина. От солта, захарта,...
› Прочети
Печена смесена туршия
ТуршииИзпечете, обелете и нарежете по дължина патладжаните и чушките. Смесете и ги посолете на вкус. Добавете обелените скилидки чесън, ситно нарязания магданоз и зърната черен пипер. Залейте със сгорещеното олио и преварения, леко посолен оцет. Наредете плътно в бу...
› Прочети
Туршия - гръцка салата
ТуршииЧушките и патладжаните се изпичат и обелват, след което се нарязват на средно големи парчета. Ябълките нарязани на кубчета се запържват в олиото докато омекнат. Добавят се оцета, захарта и подправките. Всичко това се обърква, пълнят се в буркани и се стерилизи...
› Прочети
Пълнени камби със зеле и моркови
ТуршииСложете оцета, олиото, солта, захарта, черният пипер и бахарът да кипнат. Към тях прибавете почистените от дръжките и семето камби и ги оставете да се попарят. Извадете ги и сложете в маринатата морковите, зелето и целината. Оставете да престоят така едно дено...
› Прочети
Подлучени зелени домати
ТуршииНарежете доматите и ги подредете в трилитров буркан. Между всеки ред поръсете със ситно нарязани листа от целина и магданоз, както и с накълцания чесън. Кипнете маринатата и я оставете да се охлади. Залейте с нея доматите, захлупете и дръжте на тъмно. Не се ну...
› Прочети
Кетчуп с канела
ТуршииОбелете доматите и ги смелете. Прецедете ги от семките и варете до сгъстяване. Прибавете останалите продукти и налейте в бутилки с широко гърло. Стерилизирайте за 10 минути.
› Прочети
Едросмляна лютеница със сини домати
ТуршииИзпечете чушките и патладжаните и ги обелете. Смелете ги едро през месомелачка и ги смесете с доматеното пюре. Може да използвате готово или да пасирате домати и да ги сварите, докато се сгъстят. Сложете бъдещата лютеница да се вари на средно силен котлон. Щом...
› Прочети
Сушени кайсии
ТуршииИзмийте кайсиите, разделете ги на 2 и махнете костилките. Подредете ги по големина върху дървени сита или металически мрежи от неокисляем материал. Оставете кайсиите на пряка слънчева светлина да се сушат от 1 до 3 дена. Като се изсушат, плодовете се преглежда...
› Прочети
Кисел чесън
ТуршииПодберете младо оформили се глави чесън, които трябва да почистите от външните люспи. Ако са много големи, ги разделете. Попарете ги с вряла вода и веднага ги изплакнете под студена течаща. Наредете чесъна в буркани, като при желание добавете стръкчета копър....
› Прочети
Чушки с чесън
ТуршииПочистете от семето, опечете и обелете чушките. Залейте ги с част от горещата марината, в която е разтворен и аспиринът. Напълнете ги в буркани, залейте с останалата марината и притиснете добре. Запечатайте бурканите и ги обърнете с капачките надолу. Няколко д...
› Прочети
Вкусни камби в буркан
ТуршииИзмийте камбите добре и ги подсушете. Почистете ги от семките и дръжките. Подредете ги в големи тави и във всяка камба сложете от посочените количества, оцет, олио, захар, оцет, бахар. Изпечете камбите във фурната до омекване. Подредете плътно в буркан, затвор...
› Прочети
Зелен боб туршия
ТуршииПочистете боба и го смесете с всички останали продукти. Варете до омекване на боба. Когато изстине го подредете в буркани, като между боба слагате копър и скилидки чесън. Залейте с охладената марината, в която се е варил, запечатайте с капачки и стерилизирайте...
› Прочети
Лютеница от син патладжан
ТуршииИзпечете патладжаните и чушките. Обелете ги и заедно с доматите и морковите ги смелете в машинка или ги пасирайте в кухненски робот/блендер. Загрейте олиото в голям и широк съд и сложете морковите, чушките и патладжана. Разбъркайте добре да се запържат и добав...
› Прочети
Маринован патладжан
ТуршииИзберете големи патладжани, измийте ги и ги нарежете на кръгчета без да ги белите. Посолете ги и ги оставете под лек наклон за 1 час да се отцедят от горчивината. След това се изплакват и подсушават. Пригответе вряща саламура от олиото, оцета, захарта и солта...
› Прочети
Пукани чушлета
ТуршииОпукайте чушлетата върху горещ тиган, гореща ламарина или в тава във фурната, застлана с алуминиево фолио. Пригответе саламурата от олиото, оцета, захарта, солта и зърна черен пипер. Оставете я да кипне и я махнете от котлона. Чушлетата натъпчете в буркани, ка...
› Прочети
Бяла шипка
ТуршииБялата шипка се измива и се дупчи с игла на няколко места. На дъното на три литров буркан редим копъра, скилидките чесън, нареждаме плътно чушките една до друга, добавяме солта и захарта и заливаме с оцета. Не се слага никаква вода. Запечатваме буркана и го об...
› Прочети
Лютеница от патладжан и чушки
ТуршииИзпечете почистените патладжани и чушки. Обелете ги и ги смелете с почистените домати. Така полученото пюре сложете да се вари на силен котлона, докато се сгъсти и излишната течност се изпари. След като се сгъсти, добавяйте олиото на порции, за да се запържи л...
› Прочети
Компот от круши
ТуршииПродуктите за са 5 буркана компот. На буркан се падат по 4-5 круши, 5 с.л. захар, няколко кристалчета лимонена киселина, 1 цветче карамфил. Почистете крушите, нарежете ги на четвъртинки или на по-дребно и ги подредете в бурканите. Пригответе горещ сироп, в кой...
› Прочети
Лютеницата на Цвети
ТуршииДоматите и чушките се мелят, сипва се захарта и се вари до сгъстяване. След това се сипва олиото и се изварява още малко. Топлата смес се сипва в буркани, затваря се и се обръща без да се вари.
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
