Рецепти — Други — Хляб
Еленски пърленки
ХлябКиселото мляко се разбива с водата, яйцето, захарта и солта. Брашното се добавя постепенно и се замесва еластично тесто. Оставя се за половин час. След това се разделя на 8 топки, които се разточват. Намазват се с масло и се поръсват със сиренето. Корите се на...
› Прочети
Чеснови питки с фета и моцарела
ХлябСодата се разбива в млякото. Добавят се солта и 250 грама брашно. Разбърква се добре и се добавят чесъна и останалото брашно. Замесва се еластично тесто и се оставя да втаса. Тестото се премесва и се разделя на 4 топки, които се разточват. Върху две от питките...
› Прочети
Пълнен хляб
ХлябНарязваме хляба по дължина и широчина, без да разрязваме дъното. В процепите слагаме топеното сирене, нарязаната шунка, натрошеното краве сирене. След това разливаме разтопеното масло, смесено с чесъна на прах между процепите и най-отгоре слагаме нарязаните па...
› Прочети
Хляб Чиабата
ХлябСмесете в купа брашното, солта и маята. Добавете водата и разбъркайте до получаване на влажно тесто. Покрийте купата с прозрачно фолио и оставете на стайна температура да втасва за около 12-18 часа. Колкото по-хладно е в стаята, толкова по-дълго трябва да втас...
› Прочети
Хлебни пръчки с лук и сусам
ХлябЛукът се запържва в зехтина около 5 мин. Маята се разтваря в 4 с.л. от водата и се оставя встрани около 15 мин. Брашното и солта се пресяват. Захарта се размества с маята и останалата вода. Трябва да се получи твърдо тесто, от което да се отдели 1/3 и да се см...
› Прочети
Бързи питки с кашкавал
ХлябСмесете брашното с бакпулвера и солта. Добавете маргарина и бъркайте енергично с ръка, докато стане на гранулки. След това прибавете кашкавала, прясното мляко и замесете меко тесто. Разточете кръг, дебел половин пръст и нарежете кръгли питки с чаша или метален...
› Прочети
Милинки със сирене и зехтин
ХлябМаята и захарта се разтварят в топлото мляко. Съдът се покрива и се оставя да престои за 10-15 минути, докато се активизира. В кладенче в пресятото брашно със солта се добавят маята, зехтинът и топлата вода. Замесва се постепенно гладко тесто. Слага се в намаз...
› Прочети
Сватбена пита
ХлябМлякото и водата трябва да са съвсем леко затоплени, не бива да са горещи. Смесват се със захарта и маята и се разбъркват много добре. Закваската се оставя на топло около 15 минути. Брашното се пресява със солта и в средата му се прави кладенче. В него се изли...
› Прочети
Тутманик по ихтимански
ХлябМаята се размива в малко топла вода. Добавят се захарта и 4-5 с.л. брашно. След като втаса, маята се изсипва в кладенче, приготвено от двойно пресятото брашно. Омесва се тесто, като от време на време, ако е необходимо се прибавя хладка вода. Тестото се оставя...
› Прочети
Немски сладък хляб
ХлябМлякото се загрява на котлона със захарта и солта. Добавят се две трети от маслото и щом сместа кипне, се сваля от огъня и се оставя да изстине. Добавя се маята и на порции се добавя брашното. Добавя се водата и се омесва тесто, което се намазва с малко масло...
› Прочети
Фокача с домати и риган
ХлябБрашното се пресява и средата се оформя кладенче. Сипват се маята, солта и зехтинът. Постепенно се добавя водата и се замесва гладко тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Тестото се премесва върху посипана с брашно повърхност, след което се слага в н...
› Прочети
Тутманик на бурми
ХлябСтривате маята със захарта и я разтваряте в прясното мляко. При непрекъснато бъркане постепенно сипвате брашното. Замесвате тесто и го оставяте да втаса. Разделяте втасалото тесто на 6 топки. Разтегляте ги на питки, които потапяте в разтворена мазнина (смес от...
› Прочети
Млечна Пита
ХлябРазбъркваме яйцата, едната чаша захар, содата и брашното. Изсипваме в тавичка намазана с олио и поръсена с брашно. Печем в умерена фурна 170 градуса. Студената пита заливаме с горещия сироп приготвен от прясното мляко, втората чаша захар и пакетчето ванилия. Д...
› Прочети
Соленки със сирене
ХлябМесим тесто от продуктите. Точим кора дебела 0.5 см., режем на квадрати, увиваме като виенски кифли и печем при 190-200 градуса.
› Прочети
Киш с артишок и бакла
ХлябМаслено тесто: Брашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи, Добавя се водата. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и с...
› Прочети
Луксозна погача
ХлябЗамесваме тесто от пресятото брашно, киселото мляко, маята която предварително разбиваме в 50 мл. топла вода и яйцата. След това оставяме тестото да втаса за около 50 мин. на стайна температура (или докато увеличи обема си 1 път и половина). След като тестото...
› Прочети
Сицилиански орехов хляб
ХлябМаята и захарта се разтварят в затоплената вода. Двата вида брашно се смесват заедно със солта и магданоза. Оформя се кладенче, в което се изливат разтворената мая и половината зехтин и се омесва тесто, което се оставя да втасва 40 минути на топло. Орехите, че...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
