11°
Рецепти — Ястия с месо — Пилешко
Кокошка с джанки
ПилешкоНарязвате месото на парчета, а сланината на кубчета. Запържвате ги в мазнината. След като се позачервят, добавяте ситно нарязания лук, настърганите домати и брашното, разбито в няколко супени лъжици вода. Поръсвате с червен пипер, посолявате, заливате с гореща...
› Прочети
Грузинско кучмачи от пилешки сърчица
ПилешкоНарът се оставя за половин час в хладилника, вади се, потапя се в купа с вода и се разрязва на 4 части. Вадят се зърната. Сърчицата се запържват на среден огън в 2 супени лъжици олио за около 6 минути. Добавя се сол, черен пипер, 3 супени лъжици вино и една ча...
› Прочети
Пиле с кашкавал на фурна
ПилешкоПилешкото се порционира и се натърква добре със сол и черен пипер. В сгорещено олио се запържва пилешкото равномерно от всички страни. Накрая се добавя ситно скълцания чесън и малко соев сос. Така запърженото пиле се подрежда в тава. Върху всяко парче се слага...
› Прочети
Бяло месо със сметана
ПилешкоВ маслото и 2 лъжици вода задушете ситно нарязания лук. Прибавете месото, нарязано на кубчета и оваляно в брашното. Пържете 2 - 3 мин и прибавете бульона, сметаната, горчицата и индийското орехче. Варете на тих огън десетина минути. Поднесете със задушени гъби...
› Прочети
Пържено пиле с пармезан
ПилешкоРазделете пилешкото месо на отделни порции и го овкусете с малко черен пипер и сол. Загрейте мазнината. Разбийте яйцето. Потапяте парчетата пилешко последователно в яйце, пармезана и най-накрая в галетата. Изпържете до готовност в силно сгорещена мазнина.
› Прочети
Печени пилешки копънчета
ПилешкоВсички съставки за маринатата се объркват много добре, докато се получи гладка паста. Копънчетата се овалват обилно с маринатата и се оставят да се мариноват за една нощ в хладилник. Пекът се върху хартия на 200°C за 40 минути. Могат да се поднесат с ориз Басм...
› Прочети
Пиле с кисело зеле
ПилешкоПочистете пилето и го натрийте с малко сол и черен пипер. Загрейте малко мазнина в тиган и запържете дреболийките. Щом се запържат, извадете и ги накълцайте. В същия тиган добавете още малко мазнина и запържете ситно нарязания или настърган морков. Добавете др...
› Прочети
Подлютени пилешки крилца
ПилешкоСмесете всички съставки за маринатата и в нея оваляйте хубаво крилцата. Оставят се да престоят в хладилника 2-4 часа. Изваждат се, нареждат се в тава и се слагат в силна фурна. Пекат се около 15-20 минути, обръщат се и се заливат равномерно с остатъка от марин...
› Прочети
Чесново пиле с лимон
ПилешкоПорционирайте пилешкото. Разбъркайте в купичка сока от 1/2 лимон, пасираните 3 скилидки чесън, зехтин, сол, 1 к.л. червен пипер, натрошен розмарин. Намажете пилешкото с тази ароматна смес и го оставете в съд с капак за 30-40 минути в хладилник. Загрейте олиото...
› Прочети
Панирано пиле по селски
ПилешкоПочистеното пиле нарежете на парчета, удобни за паниране. Всяко парче пилешко се потапя в мазнина, овалва се брашно, след това в разбити яйца и накрая се овалва в смес от брашното с червен пипер. Парчетата се пускат в съд със сгорещена мазнината и се пържат да...
› Прочети
Пиле с моркови и целина
ПилешкоПилето се разрязва на парчета, осолява се и се запържва в маслото до златисто. Изважда се и се слага в тенджера. Лукът се реже на ситно, запържва се до златисто и се разпределя върху месото. Залива се с бульона и се задушава на бавен огън до омекване, като се...
› Прочети
Пилешки крилца с пикантен чеснов сос
ПилешкоКрилцата се измиват със студена вода и се нареждат в тава. Запичат се във фурна на 240 градуса. Лютите чушки се нарязват и се запържват в зехтина. Добавят се нарязаният на ситно чесън, бульонът, захарта и червеният пипер. При непрекъснато бъркане се сипва и ни...
› Прочети
Пиле с ягорида
ПилешкоЗапържвате брашно в сгорещеното олио. Заливате с 1 ч.ч. топла вода. Изстисквате ягоридата и варите. Със сварения сок заливате брашното. Посолявате и добавяте захарта. Варите соса около 5 минути. Слагате пилето в соса и варите, докато месото омекне. По желание...
› Прочети
Пилешко руло с горчица и червено вино
ПилешкоВ купа се наливат 200 милилитра от виното. Добавя се солта, захарта, дафиновият лист и подправките. Във виното се слага пилешкото филе. Оставя се за 6 часа да се маринова. Вади се от маринатата и се подсушава с хартия. Чесънът се изстисква с преса и с него се...
› Прочети
Печено пиле с кашкавалена заливка
ПилешкоМесото се нарязва на порции, които се посоляват и поръсват с черен пипер. Парчетата месо се овалват в брашно и се нареждат в намаслена тавичка. Приготвя се смес от яйцата, млякото, брашното и кашкавала, с която се залива ястието. Пече се, докато се зачерви каш...
› Прочети
Пиле с кускус
ПилешкоКускусът се сварява, като във водата се натрошава 1 кубче пилешки бульон. В голям тиган се запържва ситно нарязаният лук. Слагат се подправките и пилето, нарязано на парчета и се запържва до златисто. Прибавят се нахутът, които е предварително сварен, доматите...
› Прочети
Пиле с гъби
ПилешкоПилето се разрязва на осем части и се задушава с малко зехтин в дълбок съд до златисто. Прибавя се виното и се вари на слаб огън един час. Междувременно почистете и разрежете гъбите на две. След като изтече единият час, ги прибавете към пилето заедно със смета...
› Прочети
Пълнено пиле със сирене
ПилешкоИзмийте и подсушете пилето. Отвън и отвътре го намажете с масло, червен пипер и сол. Натрошете сиренето и го смесете с нарязания кашкавал. Овкусете ги със сминдух и напълнете пилето. Зашийте го. Обелете и нарежете картофите. В тава сложете пилето по средата и...
› Прочети
Яхния от кокошка с наденичка и доматен сос
ПилешкоЗадушаваме измитата кокошка в мазнината и малко вода, до омекване на месото. Изваждаме я и я посоляваме. Нарязваме на ситно лукa и го задушаваме в същата мазнина за 7-8 минути. Към него последователно прибавяме нарязаните: на кръгчета наденица, на дребно чесън...
› Прочети
Печено петле
ПилешкоДобре почистеното петле се намазва отвън и отвътре със сол, черен пипер и масло. Напръсква се с лимонов сок. Половината от останалото масло се загрява и в него се запържват ситно нарязаните шунка и салам. Свалят се от котлона и се оставят да се охладят. Хлябът...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
