25°
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Пълнени свински гърди
СвинскоС нож правим внимателно отвор на гърдите за да се оформи джобче. Приготвяме плънката от ориза, лука и магданоза. Гърдите се пълнят с тази плънка. Отворът се зашива с конец. Намазва се с олио, червен пипер и черен пипер. Посолява се. Покрива се с фолио. Пече се...
› Прочети
Ребърца с анасон по гръцки
СвинскоРебрата се нарязват и се оставят да престоят за 15 минути в марината, приготвена от виното, соевия сос, анасона, захарта, солта и половината от олиото. Останалото олио се загрява и щом започне да пуши, се слагат ребрата. Разбъркват се и се заливат с бульона. П...
› Прочети
Печен свински бут с мед
СвинскоМесото се измива и шпикова с розмарин. Във виното се добавят 2 с.л. олио и сокът на един от лимоните. Месото се слага в тава, залива се със соса, посолява се и се поръсва с черен пипер. Оставя се за един час на студено. Покрива се с парченца масло и се пече в...
› Прочети
Свинско руло
СвинскоСвинското се поставя върху плот и с остър нож се реже на дължина, като се стремите да е с дебелина около 1, 5 см, като целта е да получите 1 голямо парче месо. Начукайте го с чукче за месо, залейте с малко олио, сол и черен пипер. Сините сливи (разполовени) се...
› Прочети
Пай с кашкавал и сметана
СвинскоНарязваме месото на кубчета и разбъркваме с брашното до вид галета" Постепенно добавяме водата, солта и захарта. Цялото тесто се омесва добре и се оставя за 1 час да престои в хладилника. Настъргваме кашкавала. Беконът се нарязва на дребни парченца и се запърж...
› Прочети
Боб със сланина
СвинскоИзмийте боба и го накиснете от предната вечер във вода. На следващия ден изхвърлете водата и сложете боба с нова вода да се вари в гърне заедно с нарязана сланина. Оставете да ври докато бобът поомекне и добавете нарязаните на кубчета моркови, сушените люти чу...
› Прочети
Свинско с бяло вино и Бешамел
СвинскоПодгответе глинен гювеч. Вътре подредете нарязаното на парчета месо, нярязания по-едро лук, моркови и гъби. Прибавете скълцан магданоз, подправки по ваш вкус и залейте с олиото и бульона. Сложете гювеча да се пече във фурна 180°C за 45-50 минути или до готовно...
› Прочети
Пълнено прасенце по сръбски
СвинскоОбезкостяваме прасето – премахваме ребрата и гръбнака, не закачаме главата му. С остър нож правим разрези по дължина, за да го изтъним. Посоляваме го и го изчакваме поне около 30 минути, за да поеме солта. В това време нарязваме на кубчета киселите краставички...
› Прочети
Пържоли с гъби и картофи на фурна
СвинскоСмесете всички подправки за маринатата, за да се получи средно гъста паста. Добре осолете пържолите, като преди това леко може да ги начукате. Намажете ги отвсякъде с маринатата и ги оставете в покрит съд в хладилника за няколко часа. Почистете гъбите и ги зад...
› Прочети
Свинско с кисело зеле и ориз
СвинскоНарежете отцеденото кисело зеле, морковите и лука. Запържете лука и морковите, добавете нарязаното месо. Когато се позапържи свинското, добавете зелето, налейте около 2 ч.ч. топла вода. Щом поомекне зелето, добавете изчистения и измит ориз. След като той набъб...
› Прочети
Кебап от свинско месо с домати
СвинскоНарязвате месото на хапки, които запържвате в сгорещеното олио заедно със ситно нарязания лук. След 10 минути подправяте с черен пипер и сол и прибавяте обелените и настъргани домати. Слагате нарязаната наденица и задушавате 10 минути. После прехвърляте ястиет...
› Прочети
Свинско с ябълки по беларуски
СвинскоПържолите се запържват в половината от мазнината и се поръсват с черен пипер и сол. Заливат се с виното и след няколко минути се свалят от котлона. В останалата мазнина се запържват нарязаните на тънки резени ябълки. Поръсват се с канелата и се добавят към пър...
› Прочети
Пържени свински крачета по френски
СвинскоИзмийте добре свинските крачета и ги цепнете по дължина. Сложете ги да се варят за няколко часа заедно с бульона, виното, сол, черен пипер, дафинов лист, главите лук и карамфилчетата. Сварените свински крачета се почистват от костите и се разтварят. Овалват се...
› Прочети
Яйца с бекон
СвинскоНарязаниятна лентички бекон се пуска във вряща вода за 2-3 минути, след което се отцежда, запържва се до златисто оцветяване и се залива с предварително разбитите яйца. Изпържените яйца се разпределят в чинии и се заливат със счукания чесън, разбъркан с оцета.
› Прочети
Свинско роле със зеленчуци
СвинскоРазрежете месото, като правите надлъжни и напречни разрези. Върху него подредете нарязаните моркови и печурки, покрийте с резени бекон. Сложете стръковете лук в средата на месото. Поръсете с двата вида пипер, чубрица и сол. Завийте месото като роле, направете...
› Прочети
Свинско със смокини и лук по китайски
СвинскоНарежете свинското на късове. Разполовете малките лукчета и скилидките чесън. Ако използвате големи глави лук, ги нарежете на едри полумесеци. Захаросаните смокини нарежете на парчета. Може да използвате и плодове от сладко. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте...
› Прочети
Зелеви сарми с булгур и свинско
СвинскоЗадушете измития булгур в разтопената мас. Когато поомекне прибавете ситно нарязаното със сатър свинско месо и запържете с него. Поръсете червения пипер, объркайте добре и по желание добавете черен пипер и сол. Завийте сармите и ги подреждайте в тенджера. Доле...
› Прочети
Капама за сватба
СвинскоЛукът се реже на ситно и се запържва в свинската мас. Добавя се каймата и се пържи до порозовяване, като се мачка с вилица. Добавя се оризът, черният пипер и сол. Разбърква се, за да се запържи оризът леко. Наливат се 2 ч.ч. топла вода и се оставя на слаб огън...
› Прочети
Наденица с ориз
СвинскоЗагрейте мазнината в голяма тенджера и запържете накълцания ситно кромид. Щом леко омекне добавете и накълцания чесън, а след малко и ориза. Разбъркайте, докато се запържи и долейте виното. Овкусете с подправки и бъркайте, докато алкохолът се изпари. Прехвърле...
› Прочети
Ризото с гъби и месо
СвинскоНарежете месото на кубчета и го запържете в дълбок (УОК) тиган или тенджера, добавете кимион, сол и черен пипер. Нарежете лука и го добавете към месото. Нарежете гъбите не средно-дебели ивици и ги добавете при лука и месото. Запържете до златисто. Добавете и д...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
