5°
Рецепти — Супи — Чорби
Класическо минестроне
ЧорбиЗагрейте маслото и олиото в тенджеа. Нарежете бекона и го запържете за 3-4 минути, извадете и го оставете настрана. Нарежете лука, чесъна, целината и морковите и ги сипете в тенджерата. Гответе 8-10 минути или докато зеленчуците омекнат. Прибавете нарязаните д...
› Прочети
Супа-пача по Странджански с говежди и свински крака
ЧорбиВ подсолена вода сваряваме заедно изчистените (от копитата крака) и измити говежди крачета, свински крачета, уши и опашки. Прецеждаме бульона, като изваждаме, обезкостяваме месото и го отделяме настрани. Кипваме само бульона и го застройваме с размитото брашно...
› Прочети
Беларуска млечна супа с моркови
ЧорбиМорковите се режат на кръгчета и се задушават във вода до полуготовност. Добавя се нарязаните на резени картофи и солта и всичко се сварява до омекване. Зеленчуците се отцеждат, заливат се с врящо мляко и се добавя масло и захар.
› Прочети
Телешка супа със зеленчуци и булгур
ЧорбиНарежете телешкото месо на кубчета и заедно със ситно нарязания лук го задушете в сгорещеното масло. Залейте с бульона. Прибавете ситно нарязаните моркови, след това нарязаната глава целина, нарязани чушки. Накрая добавете обеления и ситно нарязан домат, домат...
› Прочети
Супа с червени чушки и портокали
ЧорбиЧушките се режат на едро и се запържват в зехтина. Портокалите се мият добре и се настъргва кората им, която се добавя при чушките. Портокаловият сок се смесва с портокаловата вода. След като са омекнали, чушките се пасират. Добавя се портокаловата смес и се п...
› Прочети
Лесна супа с наденица
ЧорбиИзмитите и вече нарязани зеленчуци запържваме за кратко в олиото. Към тях прибавяме и нарязаната на кубчета наденица, а малко по-късно и червения пипер. Заливаме с вода около 1-1.3 литра, а когато заври се слагат и подправките. След като супата е напълно готов...
› Прочети
Пилешка супа с тиквички
ЧорбиПочистете зеленчуците и ги нарежете на ситни парченца. Пилешкото месо отделете от костите, нарежете го ситно. Сложете костите да се варят с достатъчно вода за супата. След като се получи бульон, добавете нарязаното пилешко и варете за 10 минути. Добавете зелен...
› Прочети
Рибена чорба по рибарски
ЧорбиВ кипящия бульон, приготвен от рибените отпадъци, сложете нарязания лук, моркови, целина, а след това картофите и след като поврат - доматите, нарязани на малки кубчета. Заедно с картофите в бульона сложете риба, почистена от кожата и костите и нарязана на пор...
› Прочети
Супа с кокос
ЧорбиКокосовият орех се разрязва и се отделя млякото. Половината месеста част се настъргва и се отцежда сокът ѝ. Другата част се нарязва и се запича във фурната. Кокосовото мляко заедно с бульона и кокосовият сок се кипва на умерен огън. Добавят се парчетата запече...
› Прочети
Зимна чорба с леща
ЧорбиПочиствате зеленчуците за супа, обелвате картофите и всичко нарязвате на кубчета. Слагате ги заедно с почистената леща и киселото зеле се варят в 1.5 л подсолена вода. Варите около 40 минути. Загрявате маслото и пържите в него нарязаните на ситно лук и чесън....
› Прочети
Супа от леща с пушени ребра
ЧорбиНаправете запръжка от 1 с.л. брашно и 2 с.л. олио, разредете я и и я изсипете при лещата и ребрата. Щом месото започне да се отделя от ребрата, ги извадете, накъсайте месото на парченца и върнете в супата. Щом се свари лещата, овкусете и сервирайте. Това е мно...
› Прочети
Традиционна супа топчета
ЧорбиЗапържват се лука, моркова и сол се добавя на вкус и се прави запръжка от 2 с.л. червен пипер и 2 с.л. брашно. Като се направи запръжката се добавят картофите и се сипва вода и се вари, докато заври супата. Като заври се добавят топчетата, които предварително...
› Прочети
Супа от дебърцини
ЧорбиВъв вряща вода се слагат нарязаните на едро лук и морков. След като омекнат към тях се прибавят измития ориз, доматения сок и подправките. По-късно се слагат нарязаните на кръгчета дебърцини. Супата се оставя да ври за тих огън още 10 минути, до пълна готовнос...
› Прочети
Супа в хлебче
ЧорбиВ тенджера запържете ситно скълцания лук или праз. Добавете нарязаната на колелца наденица. Разбъркайте за няколко минути и долейте гореща вода. Разтворете бульона и оставете да ври 20 минути. През това време издълбайте хлебчетата и запържете отделно полученит...
› Прочети
Сицилианска супа от мерлуза
ЧорбиВ тенджерата се слага олиото и към него се прибавят дребно нарязаният лук, чесънът на парченца и половината от доматите, нарязани на кубчета. Всичко се задушава до омекване на лука и сгъстяване на доматите. Добавя се брашното и щом се позапържи, се разрежда с...
› Прочети
Супа Аламинут
ЧорбиВ 4 чаени чаши кипяща вода сложете вегетата, маслото и картофеното пюре и разбъркайте добре. Прибавете граха, кренвиршите, нарязани на кръгчета, и гъбите, нарязани на ситно. Сложете отново на огъня само да заври. Поднесете веднага с пържени хлебни кубчета. Вме...
› Прочети
Войнишка чорба
ЧорбиМесото, нарязано на парчета, и зрелият фасул се заливат със 7 - 8 чаени чаши вода и се варят (без сол), до омекване. След това към тях се прибавят зеленият фасул, нарязан на парчета, картофите, морковите, магданозовите корени и целината, нарязани на кубчета, з...
› Прочети
Доматена супа с кускус
ЧорбиЗагряваме маслото и запържваме в него брашното за 2-3 минути. Разреждаме така приготвената запръжка с 4 ч.ч. гореща вода и я оставяме на котлона да кипне. Щом сместа заври добавяме доматите, които сме обелили и настъргали и кускуса. Варим до готовност на куску...
› Прочети
Фалшиво шкембе чорба (чорбул)
ЧорбиПрави се запръжка от маслото, брашното и червения пипер. Разрежда се с вода до 500 мл и като заври се слагат едно по едно суровите яйца. Ври около 5 мин. Яденето се поднася топло заедно с чеснов лук с оцет и лютия пипер, като яйцата се нарязват по желание.
› Прочети
Чорба от агнешки момици
ЧорбиХубаво почистете и измийте момиците. Сложете ги да се сварят в около 1, 2 л подсолена вода. След това ги отцедете и нарежете. Запържете накълцания лук в маслото и го добавете в бульона на момиците. Сипете ориза, нарязаните момици и ситно накълцаните магданоз,...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
