Шкембе Чорба - Вариант 1
Продукти
- •агнешко шкембе
- •лук
- •масло
- •брашно
- •червен пипер
- •чесън
- •оцет
- •сол
Изчистеното агнешко шкембе се сварява и нарязва на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината, добавя се брашното и се изпържва до златисто. Слага се червеният пипер и бульонът. <br><br>
Като заври, се добавя предварително изпърженото в малко масло и посолено шкембето. Ври 10 - 12 мин. <br><br>
Подправя се със счукан чесън и оцет. <br>
