Чорба от леща
Продукти
- •леща
- •олио
- •лук
- •брашно
- •доматено пюре
- •моркови
- •керевиз
- •сол
- •чубрица
- •оцет
- •чесън
Изчистената леща се измива и се слага да ври. Към възврялата леща се прибавя керевизът (корените). Оставя се да ври до омекване. За доливане се използва вряла вода. <br><br>
Когато лещата омекне, се прави запръжка от нарязан на дребно лук, който се слага в кипящо олио. Лукът се задушава, докато придобие стъклен вид. Прибавя се брашното и като стане златисто се прибавя доматено пюре. <br><br>
Полученото се разбърква с бульон от лещата , докато се разреди. Сипва се към общата чорба. След като се свари се слага чесън на скилидки или нарязан на дребно. <br><br>
Към чорбата обезателно се прибавя чубрица на клонки. <br>





