Нарежете лука на ситно и го задушете под капак при умерена температура в разтопеното масло. Добавете горчицата, разбъркайте и поръсете с червения пипер. Разбъркайте отново и залейте с бульона. Оставете да ври 5-10 минути.<br><br> Постепенно към супата се прибавя настърганият кашкавал и се бърка, докато се разтвори напълно. <br><br> Разтворете в купа нишестето с млякото. На тънка струйка се сипва към готовата супа и се разбърква. След като кипне, се оставя да поври 2-3 минути, като периодично се разбърква.<br><br> Поднесете с крутони и лъжичка сметана.