Накиснете червения боб заедно с лютите чушки за 1 нощ във вода и след това го отцедете. Сложете боба и черната леща с малко сол и вода да се сготвят за около 25 минути в тенджера под налягане. Прехвърлете в обикновена тенджера и варете още 15-20 минути. Разбъркайте с изварата и сметаната.<br><br> Загрейте малко мазнина в тиган с дебело дъно и сложете семената кимион да си пуснат аромата. След това добавете пресования чесън и запържете до светло кафяво. Прибавете накълцания лук и задушете. <br><br> Следва да добавите доматите и доматеното пюре, зелените люти чушки и джинджифиловата паста. Задушавайте, докато доматите станат меки. Овкусете в прахче dhania, чилито (лют червен пипер на прах), куркумата и сол. Разбъркайте за 1 минута, сипете варивата и оставете да къкри на среден огън. <br><br> Щом започне да кипи, махнете от котлона. Разбъркайте с гарам масалата на прах и украсете по желание с листа от кориандър. Поднесете ястието с гарнитура от сварен ориз чапати (chapathi) и малко течна сметана.