Маслото се загорещява и се прибавя брашното, като се разбърква за 2 мин. с дървена лъжица. <br><br> Постепенно се долива към бульона, докато се сгъсти. <br><br> Прибавят се стридите и се оставя да къкри не повече от 3 мин. <br><br> Поръсва се с магданоза и се сервира с лимоновите четвъртинки.