Отрежете пънчетата от гуглите на гъбите и наситнете пънчетата. Загрейте малко мазнина в тиган и запържете хлебните трохи, след което ги отделете в чиния. <br><br> В същия тиган запичате бекона, лука, нарязаните пънчета на гъбите, добавяте мащерка. Задушавайте така до омекване на лука. Добавете галета, сирене рикота и разбърквате хубаво. <br><br> Напълнете гуглите на гъбите с получената смес, поръсвате с пармезан и печете до златист загар в леко намазнена тава.