Сварете ориза, отлейте останалата вода, измийте го и го отцедете. <br><br> Сгорещете олиото на силен огън. Пържете стария лук 1 мин. добавете скълцаният чесън и го оставете същото време. Сипете нарязаната на ситно шунка и граха, пържете ги и тях 1 мин. Още толкова задушавайте ситно нарязаните зелен лук и червен пипер добавени към ястието. Добавете отцедения ориз и запържете още 4-5 минути.<br><br> Почитателите на пикантната кухня могат да добавят малко къри.<br><br> Налейте разбитите яйца и ги дръжте пак за минута. Накрая прибавете малко соев сос. <br><br> Готовото ястие поръсете с наситнената зелена подправка.