Картофите се белят и се настъргват, добавя се брашното, солта и содата и се замесва тесто. Разточва се тънко и се реже на правоъгълници с големина 2 на 4 сантиметра. <br><br> Пекат се до златисто на 180 градуса. Сланината се реже на кубчета и се запържва. Добавя се лукът, нарязан на ситно и се пържи до златисто. <br><br> Преди сервиране копитките се пускат за 1 минута във вряща вода, отцеждат се и се сервират с пръжки и лук.