Доматите се бланшират в гореща вода за 2 минути и се обелват. <br><br> Нареждат се в голяма стъклена купа, намазана със зехтин или се разпределят в малки купички и се заливат с предварително разтворения във водата желатин. <br><br> Добавят се солта и накълцаните чесън и босилек. Оставят се в хладилник, докато стегне желатинът.