Брашното се запържва в част от маслото, след което се разтваря с бульона. Прибавя се сметаната и се оставя около 10 мин. да ври на слаб огън. Прибавя се нарязания на ситно и изпържен лук, сол и горчица. <br><br> Преди да отстраняване от огъня прибавяме и останалото масло. <br><br> Подходящ е за сервиране към дробчета, кюфтета и дивеч. <br>