Разбийте заквасената сметана с яйцето с помощта на миксер. <br><br> Загрейте олиото в съд и запържете брашното до леко покафеняване. <br><br> Добавете топеното сирене и добре объркайте, докато се разтопи. <br><br> При непрекъснато бъркане с телена бъркалка добавете сметановата смес. <br><br> Бъркайте на котлона за 2-3 минути и добавете сол, черен и бял пипер. <br><br> Поднесете соса със заквасена сметана към печени и пържени меса и риба или зеленчукови ястия.