Сварете тортелините според указанията на опаковката и ги отцедете, като ги изплакнете първо със студена вода. <br><br> Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган и запържете ситно нарязания бекон и чесън, а след него и шунката. <br><br> След малко долейте постепенно сметаната и щом клокне добавете настърганите кашкавали. <br><br> Прибавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте, докато кашкавалите се разтопят. <br><br> Добавете тортелините и отново добре объркайте. Снемете от огъня и разпределете в чинии. <br><br> Поднесете с щипка сух босилек и малко настърган Пармезан.